Scaloppina o involtino prosciutto e melone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Scaloppina o involtino prosciutto e melone", scopri come si prepara.
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Scaloppina o involtino prosciutto e melone
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- burro
- carne di maiale
- farina
- lonza di maiale
- melanzane
- meloni
- noci
- olio
- pasta tipo fusilli
- peperoncino
- peperoncino in polvere
- prosciutto crudo
- rosmarino
- sale
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento: La prima cosa che faccio è pulire e tagliare il melone a quadratini. Metto quindi a scaldare una padella antiaderente dove facciosaltare con il burro, i cubetti dimelone ed un po' di foglioline di rosmarino. Quando sarà leggermente caramellato ed inizierà un po' a sciogliersi lo tolgo dal fuoco e lo lascio da parte. Passo ora alla carne, per appiattirla ed ammorbidirla un po' la batto col batticarne e poi la passo nella farina. Metto a scaldare in una padella l'olio e ci facciodorare le scaloppine sui due lati, aggiungo anche un rametto...
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