Panna cotta allo yogurt con base croccante al pistacchio e gelatina alle pesche

Ricetta, ingredienti e consigli per "Panna cotta allo yogurt con base croccante al pistacchio e gelatina alle pesche", scopri come si prepara.

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Panna cotta allo yogurt con base croccante al pistacchio e gelatina alle pesche

Un pizzico di pepe rosa
Panna cotta allo yogurt con base croccante al pistacchio e gelatina alle pesche
Ingredienti
  • biscotti
  • colla di pesce
  • gelatina
  • limoni
  • panna
  • pesche
  • pistacchi
  • pomodori pelati
  • vaniglia
  • vanillina
  • yogurth
  • zucchero
Ricetta

...PROCEDIMENTO: Per prima cosa preparate la panna cotta allo yogurt. Ponete la colla di pesce in ammollo in acqua fredda per circa cinque minuti. Scaldate  a fuoco basso senza far bollire la panna, i semi di vaniglia, lo zucchero, la scorza di limone, mescolate e non appena sfiora il bollore spegnete il fuoco. Filtrate il composto con un colino a maglie strette, strizzate bene i fogli di colla di pesce e uniteli al composto caldo, mescolate rapidamente fino a far sciogliere completamente la colla di pesce. Versate lo yogurt in una ciotola e aggiungete a filo il composto di...

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