La ricetta Con e Senza bimby, Pesce Spada alla Piastra su Letto di Rucola a Altre Prelibatezze è un piatto che combina sapori freschi e profumati, tipici della cucina mediterranea. I sapori di mare del pesce spada si uniscono alla fragranza della rucola e alle note piccanti del peperoncino, creando un’armonia di gusti unica e irresistibile. Questo piatto è solitamente gustato durante le stagioni calde, quando la freschezza degli ingredienti è più apprezzata.
- Preriscalda la piastra a fuoco medio-alto e aggiungi un filo di olio per evitare che il pesce spada si attacchi.
- Cospargi il pesce spada con sale, prezzemolo tritato e peperoncino, poi mettilo sulla piastra e cuocilo per alcuni minuti su ogni lato.
- Nel frattempo, prepara il letto di rucola e aggiungi gli asparagi e le carote a fette sottili.
- In una ciotola a parte, mescola la crema di sesamo con il shoyu e il succo di limone, poi aggiungi i ceci e il farro cotti.
- Disponi il pesce spada cotto sul letto di rucola e completa il piatto con le prelibatezze preparate, come il pane tostato e i tomini.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
