Polpette di quinoa zucchine e scamorza

Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di quinoa zucchine e scamorza", scopri come si prepara.

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Polpette di quinoa zucchine e scamorza

Una mamma in cucina
Polpette di quinoa zucchine e scamorza
Ingredienti
  • menta
  • olio
  • pane
  • parmigiano
  • pepe macinato
  • quinoa
  • sale
  • scamorza
  • uova
  • zucchine
Ricetta

...PROCEDIMENTO PER LE POLPETTE DI QUINOA ZUCCHINE E SCAMORZA: Iniziamo la ricetta per le polpette di quinoa zucchine e scamorza lavando i semi di quinoa. Li mettiamo de troppo ad un colino a maglie fitte e lo laviamo sottol'acqua corrente. Poi la trasferiamo in un pentolino e la copriamo con l'acqua.  Lasciamo cuocere per circa 10/15 minuti, girando di tanto in tanto fino al completo assorbimento dell'acqua. Lasciamo intiepidire. Nel frattempo laviamo e spuntiamo le zucchine. Le grattugiato con i fori grandi della grattugia e le trasferiamo in una terrina con la quinoa. ...

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