Torta mousse/gelato con frutta
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Torta mousse/gelato con frutta
La ChicchinaIngredienti
- albicocche
- biscotti secchi
- burro
- ciliegie
- cioccolato fondente
- colla di pesce
- panna da montare
- pesche
- zucchero a velo
Ricetta
...Preparazione: per prima cosa ridurre i biscotti in polvere con il mixer e aggiungere a filo, senza smettere di lavorare, il burro fuso.Rivestire uno stampo a cerniera con la carta forno: con il composto di burro e biscotti creare la base premendo bene con l'aiuto di un cucchiaio.Fare ora raffreddare in frigorifero, in modo che si solidifichi.Ora pensiamo alla crema: ammollare la colla di pesce in acqua fredda per dieci minuti.Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e farlo raffreddare.Montare la panna (mi raccomando che sia ben fredda): quando quasi soda aggiungere lo zucchero a...
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