Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta mousse/gelato con frutta", scopri come si prepara.
Preparazione: per prima cosa ridurre i biscotti in polvere con il mixer e aggiungere a filo, senza smettere di lavorare, il burro fuso.
Rivestire uno stampo a cerniera con la carta forno: con il composto di burro e biscotti creare la base premendo bene con l'aiuto di un cucchiaio.
Fare ora raffreddare in frigorifero, in modo che si solidifichi.
Ora pensiamo alla crema: ammollare la colla di pesce in acqua fredda per dieci minuti.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e farlo raffreddare.
Montare la panna (mi raccomando che sia ben fredda): quando quasi soda aggiungere lo zucchero a velo.
Strizzare la colla di pesce e scioglierla su fuoco dolce,in due cucchiai di panna tenuti da parte dalla quantit prevista: farla dunque raffreddare.
Quando il cioccolato fuso completamente freddo aggiungerlo alla panna, sbattere sino a che completamente amalgamato e aggiungere anche la colla di pesce sciolta.
Riprendere ora la base di biscotto, distribuirvi la crema e.