La ricetta Torta salata speck e brie è un classico della cucina salata italiana, ideale per un aperitivo o un buffet. Questo piatto tipico della cucina lombarda si guadagna i consensi di chi lo prova per il giusto equilibrio di sapori composto da speck salato, brie morbido e Philadelphia cremoso. La torta salata speck e brie è un ottimo esempio di come due ingredienti possano essere abbinati tra loro in modo perfetto, creando un sapore unico e insieme.
Per preparare questa deliziosa torta salata, segui questi passaggi:
- Prendi una ciotola e mescola insieme 250g di farina e 100g di farina 00.
- Aggiungi 50g di olio di semi e mescola uniformemente.
- Rilascia un filo d’olio su un piano di lavoro e spolvera con un po’ di farina.
- Stendi il composto di farina nello spazio appena individuato, e con un coltello comincia a lavorarlo.
- Una volta ottenuta una pasta omogenea, arrotola la stessa in una palla e lascia riposare alcuni minuti.
- A sei minuti dalla prova, incida con una lama affilata il composto; stendilo nuovamente.
- Ritenta di arrotolare la farina in una palla e lascia riposare 1 ora in frigorifero.
- Infine cuoci la tua torta salata in forno statico a 180 gradi per circa 15 minuti.
- Mentre è ancora calda, ungi la torta con philadelphia e spreemi con una fetta di brie a ciascun lato.
- A questa ultima variazione è ora la volta dello speck: spruzzalo da dietro verso l’antipasto con l’aiuto di un salsiccia.
- Infine per terminare il composto lascia completare il prodotto, tagliarlo in quattro pezzi e servirlo; solo io sono pronto ad assaggiarlo.
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