Torta alle amarene con mascarpone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta alle amarene con mascarpone", scopri come si prepara.
Torta alle amarene con mascarpone
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Ingredienti
- albumi
- amarene
- burro
- latte
- lievito per dolci
- marmellata di amarene
- mascarpone
- meringhe
- olio
- panna
- sale
- sciroppo di amarene
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione Preriscaldare il forno a 200°, imburrare il stampo (se avete 2 uguali meglio, se no farete uno alla volta) dividete il tuorlo dal albume, quindi montate a neve ferma il albume con un pizzico di sale, poi aggiungete 60 gr di zucchero e continuate montare per altri 2 minuti in una ciotola capiente sbattete i tuorli con restante di zucchero ( 90 gr).
Aggiungete olio a filo, continuate a mescolare senza interruzione.
Aggiungete la farina lievito e latte, lavorate sempre.
ora aggiungete una meta di albume montato mescolate bene e poi aggiungete restante del albume Ora versate la meta del composto nello stampo.
Fatte cuocere sul ripiano centrale del forno per 10 minuti (forno statico).
Dopo la cottura uscite la torta dalla forma e capovolgete la lasciando su una griglia fin che raffreddi.
ora raffreddate un po la vostra teglia imburrate nuovamente e versate restante del composto.
ripetete la cottura in una ciotola montate la panna poi.
