RICOTTA FATTA A CASA

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RICOTTA FATTA A CASA

Il laboratorio di mm_skg
 RICOTTA FATTA A CASA
Ingredienti
  • aceto di mele
  • latte
  • ricotta
  • sale
  • siero
Ricetta

...preparazione del primo sale,  siccome si utilizza solo il latte e non il siero di latte. Un metodo pi preciso, di preparare il primo sale, arricchire il siero con latte e ripetere l' operazione.Per preparare la ricotta a casa, meglio scegliere un latte fresco, intero. Alcuni utilizzano anche il latte scaduto, ma  come in tutte le preparazioni, la buona materia prima garantisce un prodotto di alta qualit. L' alto percentuale in grassi, d una ricotta pi saporita, e per questa ragione alcuni aggiungono anche della panna fresca. Per quanto riguarda l' apporto della...

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