Quantcast

Confettura di ciliegie metodo Ferber

Ricetta, ingredienti e consigli per "Confettura di ciliegie metodo Ferber", scopri come si prepara.

Ricette > Confetture&Conserve

Confettura di ciliegie metodo Ferber

https://www.semplicementecucinando.it/

Tempo di cottura: 30 Minuti

Ingredienti

  • ciliegie
  • confettura
  • zucchero

Ricetta

preparazione' della frutta alla cottura durante la macerazione.

Alla fine cuocendo in tempi molto pi rapidi, la % di zucchero nella marmellata finale non molto pi alta di quella di una che cuoce anche 1 ora.

Quest'ultima si concentra molto di pi.

Potete scendere un po' con lo zucchero, ma senza esagerare.

Il mio consiglio di non mettere mai meno di 700 g di zucchero/kg di frutta al netto degli scarti.

E, garantito, che alla fine la confettura di ciliegie metodo Ferber ' come tutte le sue confetture ' non sono dolci.

Sono solo buonissime, ricche di profumi e di sapore della frutta.

Cosa serve per preparare la confettura di ciliegie metodo Ferber : tegame in rame o di acciaio pi largo che basso; barattoli sterilizzati; Termometro alimentare ( facoltativo, ma molto utile ' ) ; cucchiaio possibilmente dedicato; imbuto ad imboccatura regolabile ( utilissimo per sporcare il meno possibile mentre invasate ).

vai alla ricetta completa link

Vota

Voti: 4.45/5 (2560 voti)
Food blog
Vuoi entrare a far parte dei nostri
Food blog amici?
Visita la nostra pagina food blog amici
Confettura di ciliegie metodo Ferber