Pollo alla cacciatora in rosso

Per realizzare la ricetta Pollo alla cacciatora in rosso nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Pollo alla cacciatora in rosso
Category secondi piatti

Ingredienti per Pollo alla cacciatora in rosso

  • aglio
  • carote
  • cipolla
  • olio
  • pepe
  • pollo
  • pomodori
  • prezzemolo
  • rosmarino
  • sale
  • sedano
  • vino

Preparazione della ricetta

Come preparare: Pollo alla cacciatora in rosso

La ricetta Pollo alla cacciatora in rosso

Il pollo alla cacciatora in rosso è un piatto classico della cucina italiana, originario del centro-sud, dove viene spesso servito in Estate, a tavola dei contadini, come piatto fresco e sostanzioso. Questo piatto è caratterizzato dai sapori robusti e morbidi dei pomodori, dei funghi e del vino, uniti alle pepite di pollo tenero e ben cotto. Il gusto è speziato dal pepe e dal rosmarino, rinfrescato dall’aglio e dal prezzemolo.

Preparazione

  • Cucina il pollo in pezzi mediogrossi e riprendilo con sale, pepe e rosmarino.
  • Soffriggi l’aglio e la cipolla tritati nell’olio e lascia render loro consistenza.
  • <liungi l'olio e aggiungi le carote e il sedano affettati e la cipolla tritata; soffriggi per alcuni minuti.

  • Aggiungi i pomodori pelati e tritati e l’uvetta secca; stufa per 10-15 minuti.
  • Riprendi il pollo e aggiungilo alla salsa; stufa per altri 10-15 minuti.
  • Servisci caldo, decorando con prezzemolo fresco.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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