Ricetta, ingredienti e consigli per "Mayonese vegana alle mandorle – pronta in 5 minuti", scopri come si prepara.
Preparazione Per preparare la mayonese vegana alle mandorle versa nel boccale del frullatore le mandorle pelate e frulla alla massima potenza fino a ridurle a farina finissima.
Aggiungi ora il succo di limone filtrato, l'acqua, mezzo cucchiaino di curcuma e una presa di sale.
Frulla ancora fino ad ottenere una crema molto densa.
Versa la crema nel boccale di un frullatore ad immersione, unisci il latte di soia, altro sale e il restante mezzo cucchiaino di curcuma.
Inizia a montare il composto con movimenti dal basso verso l'alto e unisci a filo l'olio.
Continua a montare finchè non avrai ottenuto una consistenza perfettamente montata.
Assaggia ed evenutalmente agiusta di sale.
Versa la maionese in una ciotola e servi.
Può esserti utile sapere che … Puoi preparare la mayonese vegana alle mandorle anche il giorno prima.
Conservala in frigorifero e mescola bene prima di utilizzarla, eventualmente addizionandola con un altro.