La ricetta PANNA COTTA AL COCCO CON PESCHE AL RUM si ispira alla classica crema italiana, reinterpretandola con note esotiche e un tocco di lussuoso spirito. La panna cotta al cocco si distingue per la cremosità naturale del latte di cocco, acquarellata da una delicatezza agrodolce. L’aggiunta delle pesche al rum conferisce freschezza e un pizzico di mistero, rendendo il piatto perfetto per un dessert elegante e sofisticato, ideale per chi ama concedersi una pausa di piacere dopo un pasto speciale.
- Stempera la colla di pesce in acqua fredda.
- Scalda il latte di cocco, il latte intero e la panna fresca in un pentolino.
- Unisci lo zucchero al latte caldo e mescola fino a completa dissolvenza.
- Aggiungi la colla di pesce strizzata e mescola accuratamente.
- Dividi il composto in degli stampini individuali.
- Copri gli stampini con pellicola trasparente e mettili in frigorifero per almeno 4 ore o fino a quando la panna cotta non sarà completamente solidificata.
- Nel frattempo, prepara le pesche al rum: taglia le pesche a metà, rimuovi il nocciolo e taglia la polpa a cubetti.
- Scalda leggermente il rum in una padella e aggiungi le pesche.
- Fai marinare le pesche nel rum per almeno 30 minuti.
- Prima di servire, sformi la panna cotta e guarnisci con le pesche al rum e un po’ di zucchero a velo.
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