Tagliatelle con tonno e olive
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle con tonno e olive", scopri come si prepara.
Tagliatelle con tonno e olive
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Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- aceto
- aglio
- farina
- olio d'oliva
- olive nere
- origano
- pepe
- pepe nero
- polpa di pomodoro
- pomodori
- pomodori freschi
- prezzemolo
- sale
- semola
- sugo
- tonno sott'olio
- uova
Ricetta
Preparazione: mettere le farine in una grande ciotola, fare la fontana e, al centro, sgusciarvi le uova; salare, pepare, profumare con l'origano e, infine, aggiungere i due cucchiai d'olio.
Impastare molto bene: prima all'interno della terrina e poi sul piano di lavoro almeno per dieci minuti.
Quando la pasta omogenea formare una palla, spolverarla con la farina ed avvolgerla nella pellicola per alimenti: farla riposare per almeno venti minuti.
Nel frattempo mettere l'aglio vestito e l'olio in un largo tegame nel quale condiremo poi le nostre tagliatelle.
Quando l'aglio leggermente dorato toglierlo, inserire la polpa di pomodoro, salare, pepare ed aggiungere l'origano.
Fare cuocere alcuni minuti, insere il tonno ben sgocciolato, l'aceto, le olive e fare insaporire tre/quattro minuti: profumare dunque con il prezzemolo e spegnere il fuoco.
Riprendere ora la pasta, togliere la pellicola e appoggiarla nel tavolo infarinato.
Con l'aiuto del mattarello stendere la.
