Ragù

Per realizzare la ricetta Ragù nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Ragù

Ingredienti per Ragù

carne macinatacarotecipollaconcentrato di pomodoroolio d'oliva extra-verginepassata di pomodoropepesalesedanospeckzucchero

Preparazione della ricetta

Come preparare: Ragù

La ricetta Ragù è un classico della cucina italiana, originario della regione Emilia-Romagna. Questo piatto è noto per i suoi sapori intensi e ricchi, tipicamente ottenuti con la cottura prolungata di carne macinata e una base di pomodoro. Il Ragù è un piatto da solo che si accompagna alla pasta, una ottima scelta per una giornata in famiglia o con gli amici.

  • Cuoci lo speck in un tegame con olio d’oliva extra-vergine a fuoco medio-alto fino a quando inizia a dorarsi.
  • Aggiungi la cipolla e il sedano, e cuoci fino a quando sono teneri, affinché queste verdure siano morbide. Aggiungi la carota e cuoci per alcuni minuti.
  • Aggiungi la carne macinata e cuoci fino a quando è completamente cotta.
  • Aggiungi il concentrato di pomodoro e la passata di pomodoro. Mescola con precisione, riscontrando una uniformità nella mescolanza.
  • Aggiungi sale, pepe e zucchero, e mescola le spezie di nuovo uniformemente.
  • Lascia sobbollire il Ragù per un minimo di un’ora affinché il condimento sia assorbito e gli ingredienti si ricoprano reciprocamente. Rivernici abbondantemente di olio d’oliva ad ogni servizio.

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