Pasta di semola di grano duro al pomodorino.

La ricetta Pasta di semola di grano duro al pomodorino è un classico della tradizione culinaria italiana, nata nel cuore della Puglia. Questo piatto è noto per il suo sapore intenso e fresco, grazie all’unione della semola di grano duro con il pomodorino, ingrediente tipico della regione. Solitamente gustato durante le serate estive, questo piatto è ideale per chi cerca una porta di ingresso nel mondo della cucina pugliese.

Per preparare la Pasta di semola di grano duro al pomodorino, segui questi passaggi:

• Taglia la cipolla a dadini e soffriggila in olio fino a quando non sarà dorata.
• Cuoci le pappardelle in acqua salata fino al punto di cottura desiderato.
• Scalda i pomodorini in un tegame con un po’ d’olio e sale.
• Unisci le pappardelle cotte ai pomodorini e alla cipolla soffritta.
• Serve la pasta calda, aggiungendo un po’ di semola di grano duro per aggiungere consistenza.

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