Gnocchetti con crema di rucola e robiola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchetti con crema di rucola e robiola", scopri come si prepara.
Gnocchetti con crema di rucola e robiola
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Ingredienti
- formaggio robiola
- mandorle
- nocciole
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pasta tipo gnocchetti
- pinoli
- rucola
- sale
- scalogno
Ricetta
preparare quando di desidera qualcosa di diverso dal solito e per coccolare i nostri commensali, sia che siano amici o parenti.
Come un po' tutte le mie ricette, anche questa si prepara con pochi ingredienti' per la riuscita di questo piatto è necessario solo avere l'accortezza di inserire il formaggio al momento giusto! Procediamo con la ricetta degli Gnocchetti con crema di rucola e robiola e vi svelerò quando unire la robiola!! Ingredienti per quattro persone; 400 gr di gnocchetti ( Tenerotti ' Pastaio Maffei ) 1 scalogno 10 gr di robiola 100 gr di rucola 50 gr di nocciole tostate (vanno bene anche mandorle o pinoli) 5 cucchiaini di parmigiano grattugiato 150 ml circa d’olio extravergine d'oliva sale q.
Pulite, lavate ed asciugate la rucola, quindi mettetela in un frullatore (o usate un frullatore ad immersione con il suo bicchiere).
Unite il parmigiano grattugiato, pochissimo olio.
