Ragù di Salsicce cucinato con il metodo Amc
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ragù di Salsicce cucinato con il metodo Amc", scopri come si prepara.
Ragù di Salsicce cucinato con il metodo Amc
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Ingredienti
- carote
- cipolla
- odori
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pasta di salsiccia
- peperoncino
- sale
- salsicce
- sedano
- vino
Ricetta
procedimento con le pentole normali è quasi lo stesso.
COSA OCCORRE:
4 salsicce o 300 g.
di pasta di salsicce
odori (carota,sedano,cipolla)
passata di pomodoro
1 spruzzata di vino.
sale q.
b
peperoncino
pasta tipo e quantità a piacere
parmigiano grattugiato a piacere COME SI PREPARA:
Scaldare un unità di cottura, con il coperchio normale, impostando l’audiotherm al settore carne, (50).
Una volta arrivato a temperatura e l’audiotherm suona, mettere le salsicce macinate senza aggiunta di olio.
Rimettere il coperchio e far rosolare la carne, quando arriva a 90, aggiungere una spruzzata di vino mescolare e così via, fino a rosolatura completata.
Questo procedimento si fa con il fuoco medio/basso, dipende dalla potenza del vostro gas.
Non preoccupatevi se si attacca, è normale, poi vedrete che si stacca da solo.
Aggiungere ora le verdure e sfumare con il vino.
Poi aggiungere la passata di pomodoro,con un pochino di acqua (io ci.
