SFORMATO DI PATATE ESTIVO
Ricetta, ingredienti e consigli per "SFORMATO DI PATATE ESTIVO", scopri come si prepara.
SFORMATO DI PATATE ESTIVO
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Ingredienti
- basilico
- cipolla bianca
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- patate
- pomodori maturi
- timo
Ricetta
Preparazione: Preriscaldate il forno a 200°.
Tagliate le patate a fettine sottilissime e così anche i pomodori e la cipolla.
Frullate il pangrattato con l’origano e il timo.
Prendete una pirofila da forno.
Ungetela bene con l’olio extravergine di oliva e spargete un pò di pangrattato alle erbe sul fondo della teglia.
Cominciate con uno strato di patate, poi uno strato di cipolle e a seguire uno di pomodori.
Aggiungete le foglie di basilico fra uno strato e l’altro senza lesinare.
Condite con poco olio sale e pepe.
Fate un secondo strato seguendo questa procedura.
Ultimate con uno strato di patate, aggiungete un pò di olio evo e cospargete con il pangrattato.
Coprite la pirofila con un foglio di carta argentata.
Fate cuocere in forno per almeno 45 minuti.
Togliete la copertura e fate rosolare bene le patate e il pangrattato che si trovano in superficie per circa 15 minuti.
Le patate devono essere ben cotte e la crosta.
