Uova ripiene con crema al salmone e pistacchi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Uova ripiene con crema al salmone e pistacchi", scopri come si prepara.
Uova ripiene con crema al salmone e pistacchi
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Ingredienti
- formaggio spalmabile
- olio d'oliva extra-vergine
- pistacchi
- sale
- salmone
- salmone affumicato
- uova
Ricetta
Preparazione.
Per prima cosa in una pentola portate a bollore abbondante acqua calda.
Sciacquate bene le uova e quando l'acqua bolle mettetele a cucinare per 20 minuti.
Dopodiché scolatele, se volete potete raffreddarle velocemente mettendole in una ciotola con abbondante acqua fredda.
Privatele del guscio e pesate gli ingredienti.
Dividete le uova a metà.
In un recipiente a bordi alti mettete i tuorli delle uova, e i pistacchi tritati (io ne ho lasciati un pochino per la decorazione finale del piatto), versate un cucchiaio d'olio e salate.
Ora frullate bene il tutto con il mix ad immersione.
Tagliate grossolanamente le fettine di salmone affumicato e unitele ai tuorli, tritate nuovamente.
Ora riprendete le uova e farcitele con la crema ottenuta.
Se volete potete inserire la crema in una tasca da pasticcere con beccuccio a stella, in questo modo faciliterete e abbellirete le vostre uova ripiene.
Per finire decorare con pistacchi tritati e.
