Crocchetta di riso (Bolinho de arroz)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crocchetta di riso (Bolinho de arroz)", scopri come si prepara.
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Crocchetta di riso (Bolinho de arroz)
http://blog.giallozafferano.it/saborbrasil2011/Ingredienti
- burro
- erba cipollina
- farina 00
- formaggio grattugiato
- latte
- lievito
- pepe
- prezzemolo tritato
- riso
- sale
- uova
Ricetta
...Procedimento: 1. In una ciotola mescolare insieme tutti gli ingredienti tranne il latte. Clicca qui per imparare a fare il riso bianco. 2. Aggiungere il latte un po' alla volta e solo quanto basta per rendere l'impasto malleabile. Lasciar riposare l'impasto in frigo per almeno un ora. 3. Formare delle 'quenelles' utilizzando due cucchiai e friggere in abbondante olio di mais caldo poche unità alla volta, per non abbassare la temperatura dell'olio. La temperatura è giusta quando immergendovi uno stuzzicadenti si formano minuscole bollicine attorno ad esse. Friggere...
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