Crocchetta di riso (Bolinho de arroz)

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crocchetta di riso (Bolinho de arroz)", scopri come si prepara.

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Crocchetta di riso (Bolinho de arroz)

Sabor Brasil
Crocchetta di riso (Bolinho de arroz)
Ingredienti
  • burro
  • erba cipollina
  • farina 00
  • formaggio grattugiato
  • latte
  • lievito
  • pepe
  • prezzemolo tritato
  • riso
  • sale
  • uova
Ricetta

...Procedimento: 1. In una ciotola mescolare insieme tutti gli ingredienti tranne il latte. Clicca qui per imparare a fare il riso bianco. 2. Aggiungere il latte un po' alla volta e solo quanto basta per rendere l'impasto malleabile. Lasciar riposare l'impasto in frigo per almeno un ora. 3. Formare delle 'quenelles' utilizzando due cucchiai e friggere in abbondante olio di mais caldo poche unità alla volta, per non abbassare la temperatura dell'olio. La temperatura è giusta quando immergendovi uno stuzzicadenti si formano minuscole bollicine attorno ad esse. Friggere...

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