cannelloni alle fave e basilico
Ricetta, ingredienti e consigli per "cannelloni alle fave e basilico", scopri come si prepara.
cannelloni alle fave e basilico
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- brodo
- brodo vegetale
- cannelloni
- fave
- mais
- olio
- pepe
- pomodorini
- sale
Ricetta
Procedimento: In una casseruola dai bordi alti scaldare tre cucchiai di olio e cuocere le fave, profumando con qualche foglia di basilico, e con un pizzico di sale e pepe.
Bagnare con il brodo e far cuocere per una ventina di minuti.
Al termine, frullare con un frullatore ad immersione, fino ad ottenere una crema densa ed omogenea.
Scottare le foglie di basilico in acqua bollente salata per pochi secondi e trasferirle immediatamente in acqua ghiacciata, per fissare il colore.
Frullarle a lungo con un cucchiaio di olio extravergine di oliva e qualche cucchiaio di acqua bollente, filtrare con un colino a maglie fitte e tenere da parte.
Sbollentare per 5 minuti i cannelloni, scolarli e farcirli con il patè di fave.
Servire i cannelloni con la salsa al basilico e qualche pomodorino fresco.
Buon appetito! Tempi di preparazione: 1 ora circa Submit a Comment Annulla risposta Il tuo indirizzo email non sarà .
