TOMATO PARTY di OTTOLENGHI
Ricetta, ingredienti e consigli per "TOMATO PARTY di OTTOLENGHI", scopri come si prepara.
TOMATO PARTY di OTTOLENGHI
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Ingredienti
- aceto balsamico
- aglio
- ciliegie
- dragoncello
- menta
- olio
- origano
- pepe
- pomodori
- pomodori perini
- pomodorini
- sale
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
tagliati in quarti 1 cucchiaio raso di zucchero di canna 1 cucchiaio di aceto balsamico 150g di pomodorini ciliegia gialli tagliati a metà 1 pomodoro verde tagliato a fette sottili 100g di pomodorini ciliegia rossi tagliati a metà o in quarti 2 cucchiai di origano fresco 2 cucchiai di dragoncello 3 cucchiai di menta 1 spicchio d'aglio schiacciato sale e pepe Accendere il forno a 170°, mettere il cous cous in una ciotola con un pizzico di sale e un filo d'olio quindi versarvi l'acqua bollente, mescolare e coprire, lasciare riposare per 10-12 minuti poi sgranare con una forchetta e lasciare raffreddare completamente, cuocere la fregola in acqua salata per circa 18 minuti, scolare e raffreddare sotto l'acqua fredda, lasciarla asciugare e unirla al cous cous, nel frattempo cuocere i pomodori perini tagliati in quarti e disposti su una teglia foderata di carta forno, condirli con lo zucchero,.
