La ricetta Rotolo di crespelle al parmigiano con mortadella e zucchine – videoricetta rappresenta la quintessenza dell’eleganza culinaria italiana. Questo piatto originario del Nord Italia, in particolare delle regioni Veneto e Friuli-Venezia Giulia, è noto per la sua delicatezza e la sua ricchezza di sapori. Il Rotolo di crespelle al parmigiano con mortadella e zucchine è un piatto ideale per occasioni speciali, come pranzi di Natale o cene di gala, dove si vuole impressionare gli ospiti con una creazione gastronomica straordinaria.
Per preparare questo piatto eccellente, segui i seguenti passaggi:
- Fai sciogliere il burro in un tegame e aggiungi le crepes, cuocile finché non sono dorate;
- In un’altra pentola, fai cuocere le zucchine con un po’ di olio e sale;
- In un mixer, lavora le uova, il latte, la farina 00 e un pizzico di pepe, fino ad ottenere un composto omogeneo;
- In una ciotola, mescola il formaggio brie, il parmigiano, le noci e la mortadella;
- Sulla superficie delle crepes, spalma il composto di formaggio e aggiungi le zucchine;
- Ritaglia le crepes in strisce e forma un rotolo;
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