Ricetta della Parmigiana di Melanzane

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Ricetta della Parmigiana di Melanzane

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Ricetta della Parmigiana di Melanzane
Ingredienti
  • aglio
  • basilico
  • cipolla
  • melanzane
  • mozzarella
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • parmigiano
  • pomodorini
  • sale
  • sugo
Ricetta

...preparazione per un piatto che ho anche mal digerito per il nervoso. Ecco quindi, con questa premessa vi dico che queste sono le mie melanzane alla parmigiana , quelle che a noi piacciono così e la soddisfazione più grande è il bis di mio marito che le melanzane non le vuole vedere nemmeno con il binocolo! Ingredienti per 4 persone : 2 melanzane grandi 1 kg di pomodorini pachino maturi 1 cipolla 1 spicchio d'aglio parmigiano reggiano q.b. (100 g circa) 1 mozzarella olio evo q.b. sale pepe q.b. basilico q.b. olio per fritto 'asciutto' ...

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