La ricetta Crostata Morbida alle Pesche e Ricotta è un classico della pasticceria italiana, originaria del sud del paese. Questo piatto è noto per i suoi sapori dolci e freschi, tipici dell’estate. Solitamente viene gustato come dessert o come snack pomeridiano, accompagnato da un tè o un caffè.
- Mescola la farina 00 con lo zucchero a velo in una ciotola capiente, aggiungendo il succo di limone e impastando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Lava e taglia le pesche a fette sottili, mettendole da parte.
- In un’altra ciotola, mescola la ricotta con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Stendi l’impasto in una teglia per crostate, rivestendola con la crema di ricotta e le fette di pesca.
- Inforna la Crostata Morbida alle Pesche e Ricotta in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti, o fino a quando l’impasto è dorato.
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