Involtini di melanzane ripieni di risotto al latte e zafferano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini di melanzane ripieni di risotto al latte e zafferano", scopri come si prepara.
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Involtini di melanzane ripieni di risotto al latte e zafferano
https://blog.giallozafferano.it/ledeliziedienny/Ingredienti
- burro
- formaggio asiago
- latte
- melanzane
- olio
- panna
- panna fresca
- parmigiano
- riso
- sale
- vino bianco
- zafferano
Ricetta
...Procedimento: Inserite i pistilli di zafferano in una tazzina da caffè, aggiungete un po di latte e lasciate riposare per un'ora. Lavate e affettate la melanzana a fette non troppo sottili, adagiate le fette in una scolapasta e cospargetele di sale. Lasciatele per per u'ora in modo da perdere il liquido di vegetazione. Ne frattempo dedicatevi al risotto; Per prima cosa scaldate il latte in un pentolino, deve essere caldo ma non deve arrivare ad ebollizione. Prendete una padella, inserite il burro e appena si sarà sciolto versate il riso e fate tostare a fuoco vivo pe...
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