Pasta con asparagi, capperi e mandorle

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con asparagi, capperi e mandorle", scopri come si prepara.

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Pasta con asparagi, capperi e mandorle

La Lucana in Cucina
Pasta con asparagi, capperi e mandorle
Ingredienti
  • aglio
  • asparagi
  • capperi
  • limoni
  • mandorle
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pasta tipo rigatoni
  • sale
  • uova
  • vino bianco
  • zenzero
Ricetta

...PROCEDIMENTO Il procedimento è molto veloce e la cottura ancora di più 🙂 cosa aspettate a prepararlo' 1. Lavate gli asparagi eliminando 1 cm del gambo. Separate la parte tenera da quella più dura. 2. Dissalate i capperi, mettendoli in una ciotola con acqua fredda, successivamente sciacquateli bene. 3. Mettete sul fuoco una pentola per l'acqua della pasta salando e appena bolle immergetevi la parte dura degli asparagi, 3/4 minuti di cottura. 4. In una padella aggiungete l'olio evo, rosolate l'aglio e unite gli asparagi, i capperi, un pizzico di zenzero e salate e...

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