Tartellette al Cioccolato con Crema al Mascarpone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tartellette al Cioccolato con Crema al Mascarpone", scopri come si prepara.
Tartellette al Cioccolato con Crema al Mascarpone
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Ingredienti
- burro
- cacao
- cacao amaro
- cioccolato
- estratto di vaniglia
- farina 00
- fragole
- latte
- latte intero
- limoni
- mascarpone
- pasta frolla
- tartellette
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
PREPARAZIONE: Clicca sull'immagine per ingrandirla Prepara la pasta frolla al cacao come ho spiegato in questa ricetta e lasciala riposare in frigorifero per almeno un ora.
Dopo il riposo i frigo, lavora un po' la pasta con le mani per renderla di nuovo plastica e malleabile, stendila con il mattarello sula spianatoia leggermente infarinata ad uno spessore di mezzo centimetro circa.
Con un coppa pasta o un bicchiere taglia dei cerchi leggermente più grandi degli stampini che avrai già precedentemente imburrati: in alternativa ti consiglio di usare lo staccante per teglie fatto in casa, qui potrai trovare la la ricetta.
Rivesti gli stampi con la pasta frolla, facendola aderire bene sul fondo e sui bordi, bucherella il fondo della pasta con i rebbi di una forchetta, rifila i bordi tagliando la pasta in eccesso passandoci sopra il pollice e metti le tartellette in frigo per almeno una mezz'oretta affinché la pasta possa.
