Muffin dolci al pomodoro nocciole e cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Muffin dolci al pomodoro nocciole e cioccolato", scopri come si prepara.
Muffin dolci al pomodoro nocciole e cioccolato
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Ingredienti
- albumi
- bicarbonato
- cioccolato fondente
- farina
- granella di nocciole
- limoni
- olio di semi di girasole
- passata di pomodoro
- zucchero a velo
- zucchero di canna
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione Per preparare i muffin dolci al pomodoro nocciole e cioccolato setaccia in una ciotola farina, bicarbonato e cremor tartaro.
Frulla lo zucchero di canna insieme a quello semolato.
Monta a neve ferma gli albumi aggiungendo lo zucchero in tre volte.
Unisci agli albumi l'olio, la passata di pomodoro e la scorza di limone amalgamando con una spatola fino ad assorbimento completo.
Unisci poi gli ingredienti solidi mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
Aggiungi la granella di nocciole e il cioccolato, versa il composto nei pirottini e inforna in forno statico già caldo a 200° per 20'.
Continua la cottura per altri 10' con calore dal basso e termina con gli ultimi 5' con forno ventilato.
Sforna e servi cospargendo con poco zucchero a velo.
Può esserti utile sapere che … Conserva i muffin dolci al pomodoro nocciole e cioccolato in un luogo asciutto ed areato: si manterranno morbidi e perfetti per 3 o 4.
