Pizza con formaggi, funghi e tartufi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza con formaggi, funghi e tartufi", scopri come si prepara.
Pizza con formaggi, funghi e tartufi
https://blog.giallozafferano.it/weddingplanneraifornelli/
Tempo di preparazione: 4 Ore
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- farina
- farina 00
- formaggi
- lievito
- olio
- sale
Ricetta
procedimento completo puoi cliccare qui.
Per la farcitura Una volta che avrà raddoppiato di volume prendiamo la teglia ed imburriamola leggermente ( prima utilizzavo l'olio extravergine ma leggendo su internet ho sostituito con il burro che mi permette sia di avere una crosticina croccante, sia di stendere più agevolmente la pasta).
Stendiamo la pasta cercando di fare il "cornicione" ossia di portare più impasto ai bordi e meno al centro.
Facciamo riposare altri 30 minuti coprendo la teglia con pellicola trasparente.
Trascorso questo tempo, accendiamo il forno a 225° in modalità ventilata.
I miei genitori hanno da poco acquistato un forno a vapore che cuoce le pizze in maniera meravigliosa, se ce l'hai utilizza la funzione vapore, se come me, invece, hai un forno senza questa funzione anche la semplice ventilazione andrà benissimo.
Io sinceramente ho.
