Lasagne alla bolognese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagne alla bolognese", scopri come si prepara.
Lasagne alla bolognese
https://blog.giallozafferano.it/mammaluisa/
Ingredienti
- besciamella
- carne di maiale
- carne magra di vitello
- carote
- cipolla
- olio
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pasta fresca
- pepe
- sale
- sedano
- uova
- vino bianco
Ricetta
preparato finora.
Ci vuole un po' più di tempo rispetto alle mie solite ricette ma ne vale la pena!! Ingredienti per 4 persone: dose da 2 uova di pasta fresca (oppure 250g di pasta fresca pronta) dose da 400ml di besciamella 250 g carne magra di vitello 100 g carne di maiale 200 g passata di pomodoro 1 costa di sedano 1 carota 1/2 cipolla dorata 1/2 bicchiere di vino bianco 2 cucchiai di olio 100 g parmigiano grattugiato sale pepe Per prima cosa tagliate le verdure molto finemente e mettetele da parte.
Macinate sia la carne di vitello che quella di maiale e mettete da parte anche questa.
Mettete sul fuoco una pentola capiente con 2 cucchiai di olio, fatelo scaldare poi versate le verdure e fatele soffriggere per un paio di minuti.
Aggiungete la carne e fatela rosolare per bene.
Quando la carne sarà ben rosolata sfumatela con il vino bianco,.
