Torta salata prosciutto cotto e gorgonzola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta salata prosciutto cotto e gorgonzola", scopri come si prepara.
Torta salata prosciutto cotto e gorgonzola
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Ingredienti
- farina
- farina 00
- formaggio gorgonzola
- formaggio philadelphia
- olio di semi
- prosciutto cotto
- sale
- vino bianco
Ricetta
preparata con una base senza burro leggera e croccante.
Può essere accompagnata con della verdura cruda o cotta.
Ingredienti Per la base 300 grammi di farina 00 100 grammi di vino bianco 80 grammi di olio di semi un pizzico di sale Per il ripieno 100 grammi di prosciutto cotto 100 grammi di gorgonzola 150 grammi di philadelphia Come fare la torta salata prosciutto cotto e gorgonzola 1.
Per preparare la base setacciate la farina a fontana in una ciotola e formare un foro al centro, unite l'olio di semi, il vino bianco e un pizzico di sale.
Lavorare gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo (io utilizzo la planetaria).
Avvolgete l'impasto nella pellicola trasparente e mettetelo a raffreddare in frigorifero per almeno 1/2 ora 2.
Stendete la base in una teglia ricoperta con carta forno (io ho diviso la base in due parti uguali e le ho stese su due teglie rotonde) Spalmate la.
