La ricetta Burger vegani di zucca e lupini facili e golosi nasce dalla volontà di creare un burger gustoso ed originale, perfetto per un pranzo o una cena leggera ma soddisfacente.
La zucca, con la sua dolcezza naturale, si sposa alla perfezione con i lupini, donando un sapore delicato e leggermente saziante. Gli ingredienti freschi come piselli e pomodori secchi aggiungono un tocco di croccantezza e freschezza al piatto. Il tutto viene condito con un pesto aromatico, creando un burger complesso e full-bodied.
- Lava e pulisci la zucca e tagliala in cubetti.
- Tritate la cipolla rossa e rosolatela in olio d’oliva extravergine.
- Aggiungete i cubetti di zucca, pepe, sale e cuocete finché non diventano morbidi.
- Tritate i lupini e aggiungeteli alla zucca. Mescolate bene.
- Incorporatei farina e lievito di birra, modellando delle polpette.
- Scaldate un filo d’olio in una padella e friggete i burger da entrambi i lati.
- Montate il burger con il tuo pane preferito e il pesto.
- Aggiungete piselli, pomodori secchi e formaggi vegani a piacere.
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