Panna cotta allo Zafferano con Croccante al Sesamo e Fiori di Malva
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panna cotta allo Zafferano con Croccante al Sesamo e Fiori di Malva", scopri come si prepara.
Panna cotta allo Zafferano con Croccante al Sesamo e Fiori di Malva
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- colla di pesce
- fiori di malva
- latte
- miele
- panna fresca
- semi di sesamo
- sesamo
- zafferano
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
Preparazione Tempo di preparazione 20 minuti ' Tempo di cottura 30 minuti ' Tempo di raffreddamento 4 ore Per prima cosa dovete mettere a bagno i fogli di colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti circa.
Intanto mettete il latte in un pentolino, scaldatelo a fiamma bassa, non deve arrivare a bollore, quando caldo, toglietelo dal fuoco ed immergetevi i fogli di colla di pesce ben strizzati.
In una casseruola versate la panna, aggiungete lo zucchero, ponete sul fuoco e, a fiamma bassa, sempre mescolando, portate a bollore, quindi unite lo zafferano.
Unite alla panna allo zafferano il latte con la colla di pesce, mescolate bene per amalgamare il tutto.
Bagnate con acqua fredda gli stampi monodose, togliete l’acqua in eccesso e riempiteli con la panna.
Fate intiepidire a temperatura ambiente quindi mettete gli stampi in frigorifero per almeno 3 ore per far si che la panna si rassodi.
Mentre la panna cotta raffredda, preparate il.
