Cornetti sfogliati con il cuco moulinex e un po’ di olio di gomito

La ricetta Cornetti sfogliati con il CuCo Moulinex e un po’ di olio di gomito nasce dall’amore per i lievitati soffici e dal desiderio di una versione veloce e pratica. I cornetti, classici dello scenario dolce italiano, rappresentano l’eccellenza pasticcera, una lievissima nuvola di bontà. Questa ricetta propone una lettura contemporanea: sfrutta il CuCo per la lavorazione della pasta e un tocco speciale di cocco che dona un aroma esotico. Perfetti per una colazione golosa o un dolce pausa pomeridiana, questi cornetti conquisteranno tutti!

• In una ciotola capiente, mescola la farina 00 con la farina Manitoba, lo zucchero, il lievito di birra, il sale e una piccola parte dello zucchero per il lievito.
• Sciogli metà della margarina con la birra tiepida, aggiungendo poi il tuorlo d’uovo e il liquore vaniglia.
• Unisci il composto liquido agli ingredienti secchi e impasta finché non ottieni un impasto liscio ed omogeneo.
• Aggiungi il burro a pezzi e impasta fino a raggiungere un impasto liscio e soffice.
• Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascialo lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio del volume.
• Stendi l’impasto con il CuCo Moulinex ad uno spessore di circa 5 mm.
• Con un coltello affilato, taglia dei triangoli di pasta.
• Arrotola ogni triangolo partendo dalla base e disponili su una teglia rivestita di carta da forno.
• Lascia lievitare i cornetti per circa 30 minuti.
• Spennella con il tuorlo d’uovo e cospargi con zucchero semolato e scaglie di cocco.
• Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti.

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