Ricetta, ingredienti e consigli per " BRASATO AI FUNGHI", scopri come si prepara.
...Preparazione : Mettete in ammollo per almeno mezz' oretta i porcini secchi, con poca acqua tiepida. Strizzate bene prima di utilizzare e tenete da parte l' acqua di ammollo. Tritate la cipolla ed il sedano. Tagliate la carota a cubetti. Utilizzate una casseruola a fondo spesso, poco pi grande del pezzo di carne, cos che durante la cottura questo pu stare sempre immerso nel suo liquido di cottura. Fate rosolare bene la carne con il burro e 2 cucchiai di olio. Eliminate dalla pentola e tenete da parte. Aggiungete nella casseruola il trito di cipolla e...
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