Charlotte tiramisù con uova pastorizzate – videoricetta

Ricetta, ingredienti e consigli per "Charlotte tiramisù con uova pastorizzate – videoricetta", scopri come si prepara.

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Charlotte tiramisù con uova pastorizzate – videoricetta

Fulvia's Kitchen
Charlotte tiramisù con uova pastorizzate – videoricetta
Ingredienti
  • biscotti savoiardi
  • cacao dolce
  • cioccolato bianco
  • cioccolato fondente
  • mascarpone
  • panna fresca
  • tuorlo d'uovo
  • whisky
  • zucchero
Ricetta

...preparazione ho voluto provare a pastorizzare le uova, preparando quindi una patè a bombe: questo evita l'assunzione di uova crude e crea una crema montata che è la base perfetta di un tiramisù a prova di pasticcere! Ho trovato la ricetta sul sito della Galbani, ma ho voluto (come sempre) apportare le mie modifiche ' anche perchè la loro descrizione della patè a bombe non mi convinceva nel dosaggio degli ingredienti. Quindi, se volete preparare una charlotte come la mia, non vi resta che seguire qui la ricetta e osservare nel video i passaggi. Ho utilizzato un...

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