La ricetta Biscotti al vino con lievito madre è un dolce tradizionale che si è evoluto nel corso del tempo, caratterizzato da sapori tipici come l’anice e il limone, e solitamente gustato in occasioni speciali o come accompagnamento a un buon caffè. Questo piatto è noto per la sua consistenza croccante esterna e soffice interna, resa ancora più unica dall’uso del lievito madre.
- Mischia in una ciotola la farina, il bicarbonato, il sale, lo zucchero e lo zucchero di canna.
- Aggiungi il vino bianco e il vino rosso, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Incorpora il lievito madre, l’olio e l’olio di semi di girasole, continuando a mescolare.
- Unisci i semi di anice, l’anice e il limoncello, assicurandoti di distribuirli uniformemente.
- Infine, aggiungi il succo di limone e il liquore, amalgamando bene l’impasto.
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