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CARPACCIO DI CARCIOFI

Ricetta, ingredienti e consigli per "CARPACCIO DI CARCIOFI", scopri come si prepara.

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CARPACCIO DI CARCIOFI

https://silviaparigi66.blogspot.com/
CARPACCIO DI CARCIOFI
Ingredienti
  • aglio
  • carciofi
  • carote
  • cipolla
  • finocchi
  • limoni
  • olio
  • pepe
  • pepe in grani
  • prezzemolo
  • sale
  • tacchino
Ricetta

...preparato una casseruola piena di quello che sarebbe stato il mio pranzo assieme a qualche fetta di tacchino. Carciofi , finocchi , carote , qualche cipolla e un pizzico di pepe in grani , bolliti per un paio d'ore lentamente senza sale , con qualche bicchiere di acqua che piano piano ha lasciato il posto ad un sughetto prezioso . Ed una volta cotti , ho innaffiato il tutto con il salutare olio extra vergine di oliva . E poi il carpaccio di carciofi giovani .. Puliti accuratamente e tagliati con una mandolina .. INGREDIENTI PER DUE PERSONE carciofi ,2 belli...

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CARPACCIO DI CARCIOFI