MINESTRONE DEL LUNEDI QUANDO LA DOMENICA ABBIAMO ESAGERATO
Ricetta, ingredienti e consigli per "MINESTRONE DEL LUNEDI QUANDO LA DOMENICA ABBIAMO ESAGERATO", scopri come si prepara.
MINESTRONE DEL LUNEDI QUANDO LA DOMENICA ABBIAMO ESAGERATO
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- ceci
- cipolla
- fagioli
- formaggi
- legumi
- lenticchie
- minestrone
- olio
- orzo
- parmigiano
- passata di pomodoro
- patate
- pepe
- porri
- sale
Ricetta
mettetele a bollire per qualche minuto e gettate via l'acqua , aggiungetele alle altre verdure .
Dopo aver messo le verdure pi dure continuate con quelle a foglia , bietole , spinaci ,e in ultimo le tenere come zucchine o piselli ed i legumi gi cotti .
Amalgamate bene e colorate il tutto con il pomodoro.
Lasciate insaporire e coprite con acqua bollita leggermente salata .
Tenete la fiamma bassa e lasciate bollire il minestrone per almeno un 'ora .
A questo punto aggiungete l'orzo perlato e continuate a farcuocere per un 'altra ora .
La fiamma deve essere bassa e la pentola semicoperta .
Dieci minuti prima di spegnere il minestrone aggiungete il basilico spezzettato con le manie un pizzico di sale se necessita .
Servite caldo con una spolverata di formaggio e pepe.
In estate va benissimo anche freddo , magari con l'aggiunta di un cucchiaino di pesto fresco.
BUON APPETITO .
