IL POLPO IN INSALATA QUANDO INCONTRA ARANCE E PATATE E SOGNA UN FINOCCHIETTO
Ricetta, ingredienti e consigli per "IL POLPO IN INSALATA QUANDO INCONTRA ARANCE E PATATE E SOGNA UN FINOCCHIETTO", scopri come si prepara.
IL POLPO IN INSALATA QUANDO INCONTRA ARANCE E PATATE E SOGNA UN FINOCCHIETTO
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Ingredienti
- aceto
- finocchi
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- pepe
- polipi
- sale
Ricetta
mettetelo a bollire in una pentola coperto da acqua alla quale avrete aggiunto un bicchiere di aceto bianco.
Nel frattempo mettete a lessare anche le patate con la loro buccia .
Il polpo necessiter di circa un ora di bollitura , dovete controllare con una forchetta e quando sar abbastanza morbido , spegnete la fiamma e lasciatelo raffreddare nella sua acqua di cottura .
Sbucciate le patate e lavate bene il finocchio lasciando le piccole foglioline verdi da parte.
Una volta raffreddato , tagliate a pezzi il polpo e mescolatelo con le fette di finocchio .
Fate a fette anche le patate e met arancia.
Componete il piatto , partendo dalla fila di arancia poi le patate ed infine l'insalatadi polpo alla quale aggiungerete le foglie del finocchio tritate .
Condite con olio , sale il succo dell'arancia e abbondante pepe.
Servite con un buon vino bianco Toscano ,magari Vernaccia !! BUON APPETITO .
