TORTELLI DI PATATE FRITTI

Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTELLI DI PATATE FRITTI", scopri come si prepara.

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TORTELLI DI PATATE FRITTI

CUCINA SOTTO A LIVARA
TORTELLI DI PATATE FRITTI
Ingredienti
  • aglio
  • burro
  • concentrato di pomodoro
  • farina
  • formaggio pecorino
  • latte
  • noce moscata
  • noci
  • olio
  • parmigiano
  • patate
  • pepe nero
  • pomodorini
  • sale
  • uova
Ricetta

...Procedimento un po' lungo ma ne vale davvero la pena !! Iniziate facendo la pasta , e mettendo al centro della farina disposta a fontana , le uova , un pizzico di sale e il cucchiaio di olio. Sbattete le uova e fate incorporare piano la farina dalle parti , fino ad ottenere un composto omogeneo abbastanza morbido . Non ho volutamente lavato le mani dopo aver fatto la sfoglia , perch cucina anche questo..non mi va di mostrare unghie dipinte e mani perfette ...solo perch devo fare una fotografia , io mentre cucino sono cos.. chiaro che le lavo di continuo ma non...

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