TORTELLI DI PATATE FRITTI
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTELLI DI PATATE FRITTI", scopri come si prepara.
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TORTELLI DI PATATE FRITTI
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- aglio
- burro
- concentrato di pomodoro
- farina
- formaggio pecorino
- latte
- noce moscata
- noci
- olio
- parmigiano
- patate
- pepe nero
- pomodorini
- sale
- uova
Ricetta
...Procedimento un po' lungo ma ne vale davvero la pena !! Iniziate facendo la pasta , e mettendo al centro della farina disposta a fontana , le uova , un pizzico di sale e il cucchiaio di olio. Sbattete le uova e fate incorporare piano la farina dalle parti , fino ad ottenere un composto omogeneo abbastanza morbido . Non ho volutamente lavato le mani dopo aver fatto la sfoglia , perch cucina anche questo..non mi va di mostrare unghie dipinte e mani perfette ...solo perch devo fare una fotografia , io mentre cucino sono cos.. chiaro che le lavo di continuo ma non...
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