ORZO PERLATO CON ' NDUJA ,MOZZARELLA DI BUFALA E PISTACCHI
Ricetta, ingredienti e consigli per "ORZO PERLATO CON ' NDUJA ,MOZZARELLA DI BUFALA E PISTACCHI", scopri come si prepara.
ORZO PERLATO CON ' NDUJA ,MOZZARELLA DI BUFALA E PISTACCHI
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Ingredienti
- 'nduja
- cipolla
- mozzarella di bufala
- olio
- orzo
- parmigiano
- pistacchi
- sale
Ricetta
sbucciata , quindi fatela andare con pochissimo olio al quale aggiungerete il cucchiaio di 'nduja.
Fate tostare qualche minuto e poi buttate anche l'orzo.
Mescolate bene aggiungete poco sale e coprite con acqua che avrete fatto bollire precedentemente .
Intanto sbucciate i pistacchi tostati e spezzateli al coltello in parti pi o meno piccole , e fate scolare bene i bocconi di mozzarella affinch perdano acqua .
Continuate a mescolare l'orzo e aggiungete il cucchiaio di formaggio grattugiato .
Assaggiate per sentire il grado di cottura e quando quasi pronto aggiungete la parte centrale della bufala a piccoli pezzi .
Fatela sciogliere bene e servite caldo con l'aggiunta della parte esterna della bufala ed i pistacchi tritati.
BUON APPETITO !!!!!! .
