CORNETTI INTEGRALI MIELE E MANDORLE
Ricetta, ingredienti e consigli per "CORNETTI INTEGRALI MIELE E MANDORLE", scopri come si prepara.
CORNETTI INTEGRALI MIELE E MANDORLE
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- latte
- lievito di birra
- mandorle
- miele
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero semolato
Ricetta
mettete il pizzico di sale .
Prendete l'impasto e stendetelo leggermente , quindi fate una sovrapposizione da destra verso sinistra .
Immaginate cio di dividere il rettangolo a met e coprite con la met di destra la parte sinistra .
L'impasto risulter un po' morbido ma non aggiungete farina .
Formate una palla dopo aver fatto la piega e lasciatela lievitare per circa tre ore .
Al termine di questo tempo l'impasto dovr essere circa tre volte pi grande.
Stendete di nuovo l'impasto e formate un rettangolo , prendete i lati esterni e ripiegateli verso il centro piegando a portafoglio, congiungendo nel centro i due lati .
Fate sciogliere ora i restanti 80 g di burro e lasciatelo raffreddare .
Dividete l'impasto in due parti e tirate con il mattarello la prima .
Dovrete formare un rettangolo con l'altezza di circa 8mm ed il lato corto di circa 20 cm - Pennellate tutta la superficie con il burro intiepidito e cominciate a.
