CHEESE CAKE CON FARCITURA AL LEMON CURD
Ricetta, ingredienti e consigli per "CHEESE CAKE CON FARCITURA AL LEMON CURD", scopri come si prepara.
CHEESE CAKE CON FARCITURA AL LEMON CURD
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Ingredienti
- biscotti
- burro
- colla di pesce
- formaggio philadelphia
- formaggio robiola
- limoncello
- limoni
- panna fresca
- zucchero a velo
Ricetta
preparate la crema di copertura .
In poca acqua lasciate ammorbidire i fogli di colla di pesce mentre scalderete la panna a fiamma bassa dentro ad un pentolino .
Mescolate i due formaggi ai quali avrete aggiunto lo zucchero a velo .
Quando saranno ben amalgamati aggiungete anche la panna tiepida all'interno della quale avrete fatto sciogliere i fogli di colla di pesce una volta tolti dall'acqua e strizzati forte .
Mescolate bene il tutto con un mestolo , preferibilmente senza usare il mixer che tenderebbe a fare formare bolle d'aria al composto .
A questo punto togliete la base di biscotti e cospargete sopra di essa il composto di formaggio .
Rimettete in frigo e nel frattempo sciogliete il lemon curd con il cucchiaio di limoncello e formate una crema che servir a decorare il vostro cheese cake con aggiunta di scorzette di limone .
BUON APPETITO .
