, piatto tipico della cucina italiana, è un ottimo esempio di come abbinare proteine magre con verdure fresche. Questo piatto si presta bene per una cena invernale, grazie alla presenza di carote e piselli, che aggiungono un tocco di colore e sapore. La ricetta è semplice e richiede ingredienti facilmente reperibili in ogni casa.
- Pesare e tagliare a cubetti le carote e i piselli, lasciando un po’ di spazio tra i pezzi.
- Raccogliere le cosce di pollo e affettarle a strisce.
- Riscaldare un filo di olio in una padella, aggiungere aglio tritato e lasciare sobbollire fino a quando non sarà dorato.
- Unire le cosce di pollo alla padella e cuocerle fino a quando non saranno pronte.
- In un’altra pentola, aggiungere un filo di olio e saltare le carote e i piselli fino a quando non saranno teneri.
- Unire le carote e i piselli alla padella con il pollo, aggiungere rosmarino, sale e pepe ed insaporire.
- Versare il tutto in una teglia da forno, cospargere con sale e pepe in polvere ed infornare a 180°C per circa 20 minuti.
- Saggiare di tanto in tanto e aggiungere salvia tritata per insaporire il piatto.
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