GRAFFE NAPOLETANE
Ricetta, ingredienti e consigli per "GRAFFE NAPOLETANE", scopri come si prepara.
GRAFFE NAPOLETANE
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Ingredienti
- arachidi
- burro
- farina manitoba
- latte
- lievito
- lievito di birra
- limoni
- olio
- patate
- sale
- uova
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
preparare la frittura .
Un piatto con della carta assorbente , un piatto colmo di zucchero , pinze metalliche e schiumaiola .
Mettete abbondante olio di arachidi in una casseruola non grande ma alta ,io ho fritto una ciambella alla volta , perch la ciambella deve friggere in abbondante olio .
Per evitare che la lievitazione si compromettesse , ho tagliato ciascun pezzetto di carta da forno dove era adagiata la ciambella , e appena l'olio era caldo ho cominciato a mettere le ciambelle in frittura con la loro carta .
Le pinze vi serviranno a questo , a togliere la carta da forno che scivoler via da sola dopo qualche secondo .
Friggete le ciambelle per pochi secondi , altrimenti diventeranno troppo colorite .
Lasciatele asciugare nella carta assorbente dopodich passatele nel piatto con lo zucchero facendolo aderire bene in ogni parte della superficie della ciambella.
Calde sono eccezionali , ma anche per la colazione di stamani, avevano mantenuta.
