La ricetta SPEZZATINO DI VITELLO CON PATATE E CAROTE è un classico della cucina italiana, originario delle regioni settentrionali. Questo piatto è noto per i suoi sapori robusti e intensi, che si sposano alla perfezione con la carne tenera del vitello. Solitamente, viene servito durante le feste e le ricorrenze invernali, quando si ricerca comfort food sostanzioso e rassicurante.
Per preparare questo delizioso SPEZZatino di vitello con patate e carote, segui i seguenti passaggi:
- Scegli dei bocconcini di vitello freschi e di alta qualità, e affettali in modo grossolano.
- In un grande tegame, scalda un paio di cucchiai di olio e soffriggi una cipolla bianca tritata finemente.
- Aggiungi i bocconcini di vitello e cuoci finché non sono ben rosolati.
- Unisci le carote e le patate, precedentemente sbucciate e tagliate a tocchetti, e cuoci finché non sono tenere.
- Aggiungi la passata di pomodoro, il vino rosso, l’alloro e l’aglio tritato, e condisci con sale e pepe q.b.
- Lascia cuocere il tutto per circa un’ora, o fino a quando la carne non è tenera e il sugo denso.
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