SPEZZATINO DI VITELLO CON PATATE E CAROTE
Ricetta, ingredienti e consigli per "SPEZZATINO DI VITELLO CON PATATE E CAROTE", scopri come si prepara.
SPEZZATINO DI VITELLO CON PATATE E CAROTE
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Ingredienti
- aglio
- alloro
- bocconcini di vitello
- carote
- cipolla
- cipolla bianca
- olio
- passata di pomodoro
- patate
- pepe
- sale
- vino rosso
Ricetta
Mettete il tutto a soffriggere in una capiente casseruola assieme a due /tre cucchiai di olio .
Aggiungete anche un pizzico di sale e un filo di pepe - Quando il tutto sar imbiondito , aggiungete i bocconcini di carne e fateli cialdellare nel battuto per una ventina di minuti , durante i quali pulirete e sbuccerete le carote e patate e le ridurrete a quadretti.
Quando la carne avr preso una bella doratura , aggiungete il vino e fatelo evaporare , dopodich mettete anche le verdure .
Mescolate spesso per evitare che si attacchi al fondo del tegame .
Aggiungete le foglie di alloro e lasciate cuocere una mezz'ora , poi aggiungete la salsa di pomodoro , fatela incorporare bene , quindi coprite il tutto con acqua bollita .
Mettete lo spezzatino a cuocere a fiamma molto bassa , dovr leggermente sobbollire , e cuocere per almeno due ore ,durante le quali dovrete ogni tanto mescolare e ricoprire .
Aggiustate di sale che metterete a fine cottura per.
