La bruschetta

La bruschetta è un classico piatto toscano che risale alla tradizione dei contadini del XVI secolo. Originariamente il piatto consisteva semplicemente in pane tostato con ulivi, succo di limone e sale. Con il tempo il piatto si è evoluto: si sono aggiunti nuovi ingredienti, come l’aglio, e la bruschetta si è trasformata nel piatto fresco e gustoso che amiamo oggi.

Il suo aspetto solitamente rustico e semplice, la rende adatta a essere servita in ogni contesto, sia abbinandola a altre portate o da assumere come seconda. E’ possibile trovare vari tipi di pane, da quello “pancarlo”, antico pane di grano tenero della Toscana prodotto in pasticceria, a quello “pane toscano”, o listato, o normale, in base a chi decide di servirla e prepararla.

.ul>

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.