La ricetta MARMELLATA DI POMODORI VERDI è un piatto italiano tipico della stagione estiva, quando i pomodori verdi sono a disposizione. Questo piatto è caratterizzato da un gusto amaro e il sapore intenso dei pomodori. La sua preparazione è abbastanza semplice e richiede solo pochi ingredienti. La ricetta si presta perfettamente per essere conservata in barattoli e utilizzata per inverni corti, come glassa per biscotti o pancake.
- Pesca e lava i pomodori, poi tagliali a cubetti e mettili in un contenitore.
- Taglia i limoni e estrai il succo a mano, poi aggiungilo ai pomodori.
- Aggiungi lo zucchero semolato ai pomodori e mescola fino a solubilizzarlo.
- Porta a ebollizione la miscela e cuoci per almeno 20 minuti, mescolando regolarmente.
- Raffredda la miscela, aggiungi la miscela alla ciotola dei pomodori ed infine, versa il tutto in vasetti per marmellata.
- Conserva la marmellata in luogo fresco, fermandone l’evaporazione utilizzando carta stagnola o l’imbottigliatrice.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
